More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Тушеный цыпленок (Антильские острова)

      < Вернутся назад

Выпотрошить, промыть и нарезать на куски тушку молодого цыпленка. Положить в кастрюлю куски мяса, прибавить Уг стакана разогретого оливкового масла и тушить  полчаса; затем прибавить 4—5 толченых долек чеснока, столовую ложку мелко нарезанной зелени пет­рушки, соли и черного перца. Через несколько минут вынуть куски цыпленка на подогретую тарелку, а к соку прибавить, непрерывно помешивая, 1 желток и немного черного перца. Залить соусом и подать.