More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Торт из готового орехового печенья

      < Вернутся назад

Растереть на тихом огне 3 яйца с 1 стаканом сахара. Когда смесь загустеет и побелеет, снять с огня и осту­дить, периодически размешивая ее. Сварить черный кофе (2 столовых ложки натуральный кофе и 2,5 стакана воды). Дать кофе отстояться и про­цедить его. Развести 1 столовую ложку крахмала в 1 стакане процеженного кофе и сварить крем, размешивая его до охлаждения. 

Взбивать в продолжение 35—40 минут 250 г сливоч­ного масла с половиной стакана сахарной пудры. В полученный крем добавлять постепенно яичную массу, а затем и ко­фейный крем.

Взять 30 штук орехового печенья и разделить на 3 части — по 10 штук на один пласт. Обмакнуть печенье в оставшийся процеженный кофе и уложить в большую форму или прямо на блюдо для торта. На каждый пласт печенья нанести слой крема (чтобы поверхность торта была гладкой, печенье верхнего пласта уложить гладкой стороной кверху).

Если торт приготовлен в тортовой форме, то следует оставить одну часть крема, чтобы обмазать его боковую поверхность на следующий день, когда будет открыта форма.

Украсить торт отцеженными фруктами из подходящего варенья или натертым на крупной терке слегка прогретым шоколадом.