More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Телячьи отбивные с зеленью петрушки

      < Вернутся назад

Телячью корейку нарезать кусками в виде котлет без реберной косточки. Каждую котлету слегка отбить тяп­кой, посолить, обвалять в муке и обжарить на умерен­ном огне. Обжаренные отбивные посыпать мелко нарезанной зе­ленью петрушки, уложить в неглубокую кастрюлю и залить жиром, в котором отбивные жарились. Влить половину стакана горячей воды. Кастрюлю накрыть крышкой и тушить отбивные на слабом огне. Соус заправить лимон­ным соком.

На гарнир подать картофельное пюре.