More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Суп из тарамы

      < Вернутся назад

Очистить и мелко нарезать 1 головку репчатого лука, 2 3 моркови, 1—2 корня петрушки, 1 ломтик сельдерея. І Іарезаньїе коренья сварить в подсоленной воде, затем протереть через сито и залить процеженным отваром. Доведя бульон до кипения, прибавить 150 г слегка ра­стертой тарамы. Отдельно спассеровать 4 столовые лож­ки масла и 2 ложки муки (без верха), прибавить 1 чайную ложку толченого черного перца, развести пассеровку и влить в кипящий бульон. 

Суп довести до готовности и заправить 2 яйцами и  половиной стакана кислого молока.