More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Рулет из свинины

      < Вернутся назад

Мякоть 1,5  кг свинины от задней ноги или почечной части посыпать черным перцем, измельченным на терке репчатым луком и мелко нарезанной зеленью петрушки и поставить варить в смеси из равных частей капустно­го рассола и воды, добавив 1 лавровый листик. Готовое мясо вынуть и еще горячим положить под гнет. На сле­дующий день нарезать ломтиками. Подать с холодным гарниром: картофельным салатом, салатом из гороха со сваренными вкрутую яйцами, красным стручковым пер­цем из соленья, соусом-хрен и пр.