More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Рулет из сдобного теста

      < Вернутся назад

Приготовленное опарным способом тесто( смотри выше) раскатать в пласт толщиной 1 см, смазать сливочным маслом и по­сыпать порошком какао. Затем нанести на раскатанное тесго топким слоем начинку из орехов, сваренных с не­большим количеством молока, сахара и корицы или же смешанных со взбитым белком и корицей (можно также приготовить начинку из повидла и орехов или густого ванильного крема с орехами). 

Свернуть тесто рулетом, уложить в смазанную маслом форму для кекса и дать подняться. Как только подго­товленный рулет поднимется, смазать его сверху яйцом, воткнуть несколько штук очищенного от кожицы минда­ля или посыпать кристаллическим сахаром и выпечь в средне нагретом жарочном шкафу.