More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Меренга

      < Вернутся назад

Взбить в крепкую пену 4 белка. Сварить густой сироп (как сироп готового варенья) из 200 г сахара и неболь­шого количества воды и влить его тонкой струйкой в белковую пену при непрерывном, но слабом взбивании. 

Меренгой отделывают торты и пирожные. Она заменяет сметану.