More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Крем заварной

      < Вернутся назад

Яйца или яичные желтки растереть с сахаром, прибавить муку, перемешать, развести массу холодным молоком, а затем поставить на огонь и варить, помешивая веничком или веселкой; когда закипит, снять с огня и прибавить ванилин. Если крем ис­пользуется не тотчас же, то его следует переложить в фарфоро­вую миску, обровнять верх, положить масло кусочками (для предупреждения образования корочки) или посыпать сахаром. 

На ]/2 л молока — 4 яйца (или 5 желтков), 1 стакан сахара,  ст. ложки муки, 1/4 порошка ванилина.