More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Камбала отварная с маслом

      < Вернутся назад

Сварить очищенную, промытую, нарезанную на куски рыбу. При подаче на стол вынуть ее из отвара на блюдо, гарнировать отварным картофелем и полить маслом, предварительно поджа­ренным на сковороде до золотистого цвета. В масло положить зелень петрушки, промытую и отсушенную на салфетке, и приба­вить уксус (чайную ложку на 3—4 порции). Прежде чем полить рыбу маслом, надо с блюда слить жидкость, попавшую туда при укладке рыбы. 

На 500 г рыбы — 800 г картофеля, 2 ст. ложки масла.