More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Жареная рыба (Египет)

      < Вернутся назад

Столочь в ступке 3—4 плодика можжевельника, нес­колько зерен черного перца, чайную ложку тмина и 3—4 дольки чеснока. Прибавить сок 1 лимона. Намазать этой смесью очищенную и промытую морскую рыбу (ве­сом около Уг кг), которую заранее надрезать острым но­жом косо по спинке (если рыба очень крупная, наре­зать ее кусками). Выдержать час и затем обвалять в муке и жарить в очень горячем жире. Подать с гарни­ром из хорошо промытых целых листьев салата.