More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Фаршированный вареный гусь (Китай)

      < Вернутся назад

Выпотрошить и промыть средних размеров гуся. Мелко нарезать 3—4 головки лука и гусиные потроха. Приба­вить соли, черного перца и бокал коньяка (вместо креп­кого китайского желтого вина). Хорошо размешать на­чинку и нафаршировать гуся, затем внимательно зашить отверстие в брюшке, через которое вкладывали фарш. Положить фаршированного гуся в большую кастрюлю на решетку из веточек и залить водой. Варить на сильном огне около 2 часов, время от времени поливая гуся конья­ком. На гарнир подать вареный рис.