More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Фаршированные голуби (Франция)

      < Вернутся назад

Выпотрошить, хорошо промыть 3 голубя. Поджарить измельченную на терке головку лука и 100 г телячьего мясного фарша с 1 столовой ложкой масла. Положить туда нарезанные мелкими кусочками потроха голубей. Отставить кастрюлю с огня и прибавить вымоченный в небольшом количестве молока и отжатый мякиш лом­тика хлеба, соли и черного перца. Хорошо размешать начинку и нафаршировать голубей. Затем фарширован­ный голубей обернуть в тонкие ломтики шпика и поло­жить на намазанный маслом противень и жарить 30 ми­нут в духовом шкафу.