Чоп-кебаб (шашлык по-болгарски)

      < Вернутся назад

Мякоть задней ножки барашка наре­зать кусками. Свежие кабачки очи­стить, нарезать кружками и посо­лить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным молотым перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз.

Подать к столу с жареным карто­фелем.

Баранина — 220 г, кабачки све­жие — 150 г, яйцо — 1 шт., масло топленое — 30 г, перец черный молотый, соль.