More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Белуга (Гваделупа)

      < Вернутся назад

Взять 1 кг филе соленой белуги и замочить в холод­ной воде на ночь. Вынуть, дать стечь воде и нарезать рыбу кусками. Обвалять в муке, посыпать черным пер­цем и обжарить в горячем растительном масле. В том же масле спассеровать 2—3 мелко нарезанных головки лука, 3—4 дольки тертого чеснока, 3 помидора, очищен­ных от кожуры и нарезанных кусочками, и мелко нарезан­ную зелень пучка петрушки. Положить туда обжаренную рыбу. Поставить на слабый огонь и варить до готовности помидоров. Подавать горячим или холодным.