More Website Templates @ TemplateMonster.com - September 26, 2011!

Аджем-плов (Турция)

      < Вернутся назад

500 г баранины от лопатки отделить от костей и наре­зать кусочками. Положить в кастрюлю, залить 5 стака­нами воды и поставить варить, добавив 3 головки мелко нарезанного лука, соль и черный перец. Варить до мяг­кости мяса. Нарезать кусочками околопочечное сало и вытопить из него жир. В этот жир положить 1 стакан перебранного и промытого риса, хорошо перемешать и залить бульоном, в котором варилось мясо. Варить рис до тех пор, пока он не набухнет. После чего положить его в кастрюлю с мясом. Доварить кушанье и подать его горячим.